Adana Usulü Çöp Şiş Katmer: Gaziantep’in Geleneksel Tatlısına Yeni Bir Dokunuş

Gaziantep'in Katmeri, Adana Usulü ile Yeniden Yorumlandı

İHA Gaziantep’in 500 yıllık yöresel tatlılarından biri olan katmer, eşsiz lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Meşhur Antep fıstığı ile kaymağın birleşimiyle elde edilen bu tatlı, yalnızca Gazianteplilerin değil, Adanalıların da yoğun ilgisini çekiyor. Adana’nın bu iki lezzeti bir araya geldiğinde ise ortaya çıkan sonuç oldukça ilginç oldu.

Adanalı tatlıcı Zeynep Geyik, geleneksel katmeri farklı bir sunumla zenginleştirmek amacıyla katmeri Adana usulü çöp şiş şeklinde hazırlamaya karar verdi ve bu yeni lezzete "çöp şiş katmer" adını verdi.

Üzerini çikolata ile kaplayarak dondurma ile servis etmeye başlayan Geyik, bu özgün tatlıyla birlikte adeta yok satmaya başladı. Çöp şiş katmer, hem ismi hem de sunumuyla dikkatleri üzerine çekiyor.

Geyik, "Adana kebabıyla meşhur bir ilimiz. Biz de bu ürüne çöp şiş ismini kattık. Çöp şiş katmeri normal katmerden yapıyoruz. Umduğumuzdan çok daha güzel bir talep var," diyerek, şerbetli tatlılara oranla daha hafif bir seçenek sundukları için insanların büyük bir ilgi gösterdiğini belirtiyor.

Diğer tatlı çeşitlerinin de ilgi gördüğünü belirten Geyik, "Ancak şu anda çöp şiş katmere inanılmaz bir rağbet var. Günlük 80-100 porsiyon satıyoruz. Bu günler umduğumuzdan çok daha güzel geçiyor. Müşterilerimiz geleneksel tatlılar yerine bu yeniliği merak ediyor," sözleriyle yeni lezzetler geliştirmeye devam edeceklerinin sinyalini veriyor.

Caner Serin isimli bir müşteri ise çöp şiş katmeri sosyal medya üzerinden görüp denemek için geldiğini ifade ederek, "Burası Adana bölgesi ve çöp şişi ilk başta kebap sandım. Kuşbaşı gibi takılmış ama tatlı olduğunu gördüm. Çok lezzetli, herkes tatmalı," şeklinde görüşlerini paylaşıyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)

Kaynak: Ensonhaber