Karadeniz’de Hamsi ve Diğer Balık Türlerinde Artış
Karadeniz'de Balık Çeşitliliği Artıyor
Karadeniz bölgesinde havaların soğumasıyla birlikte balık tezgahlarında çeşitlilik gözle görülür bir şekilde artış gösterdi. Rize'de, sezonun ilk haftalarında bol miktarda avlanan palamut, yerini hamsi ve diğer balık türlerine bırakmaya başladı. Bu dönemde tezgahlarda hamsinin kilogram fiyatı 100 liraya kadar yükseldi. Hamsinin boyu ise yaklaşık 15 santime kadar ulaşarak, balık severlerin ilgisini çekiyor.
Hamsi Avcılığı ve Fiyatlar
- Hamsi, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak bilinir.
- Hamsinin besin değeri oldukça yüksektir ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
- Balıkçılar, bu dönemde hamsinin yanı sıra mezgit, palamut ve istavriti de avlamaktadır.
Balıkçılar, hamsinin bu denli bol olmasının, soğuk havaların getirdiği doğal döngülerle ilgili olduğunu belirtiyor. Taze balık almak isteyenler için tezgahlardaki alternatifler de artmış durumda.
Kaynak: Ensonhaber